Don Apetito

ROLLITO MENBRILLO Y QUESO AZUL

2011-12-04T22:27:00.002+01:00

Aquí una receta fácil y sencilla. Y además de esas que me encanta porque combinan queso y dulce. Qué más se puede pedir a un plato que haces en medio minuto. Y se puede coger la idea y rellenar de otras cosas, como pate de pimiento y mermelada; jamón y queso; queso de untar con jamón york.... y cualquier cosa con queso, jejeje.

Ingredientes:

Pan de molde
Queso azul
Dulce de menbrillo

Cortas los bordes de pan de molde y extender con un rodillo. Untar el menbrillo y el queso azul. Enrollar y cortas. Y riquisimo y rapidisimo.

SALCHICHÓN DE CHOCOLATE

2011-11-25T15:31:00.004+01:00

Que no os asuste el nombre de la receta, que es uno de los postres más ricos y adictivos que he probado jamas. Y todo aquel que lo prueba me lleva la razón. Es, como no podía ser de otra forma, del blog Las recetas de Mama (pincha aqui), donde hay un vídeo de la receta. Es rápida y fácil de hacer. Nos os arrepentiréis si la acabáis haciendo, aunque las personas que estén a dieta deben pensárselo, yo me comí uno y medio en una tarde. Umnnnnnnnn!

Ingredientes:

200 gr. de chocolate postres Nestle
200 gr. de galletas María, 8 galletas
8 bizcochos de soletilla, de los duros
100 gr. almendras crudas
100 gr. mantequilla
1 chorreón de brandy o licor de almendras
Azúcar glass

Lo primero es trocear las galletas y los bizcochos en pedazos y poner en un bol junto a las almendras crudas enteras. Mientras derretir el chocolate junto a la mantequilla en el microondas - a mínima velocidad para que no se queme, yo incluso lo pongo en descongelar aunque tarde un poco más. Movemos para mezclar bien

Cuando el chocolate se ha derretido incorporamos al bol con las galletas, almendras y bizcochos. Se incorpora en licor.

Con esta crema tenemos para dos salchichones de chocolate. Vertemos la mitad sobre papel transparente de cocina y hacemos un rulo. Después lo volvemos a liar con papel de aluminio, para que quede más compacto. Con el resto de la crema hacemos hacemos lo mismo.

Metemos en el frigorífico unas tres horas o si hay prisa 45 minutos en el congelar. Al sacarlo embadurnamos con azúcar glass. Dándole ese aspecto exterior de salchichón, yo como no tenia bati azúcar en la batidora pero no quedó igual. Ahora solo queda cortar en rodajas y disfrutar.

Aqui una foto del Blog de la recetas de mama, para que veais lo bien que queda. Animaros

PIZZAS MOMIAS

2011-11-01T21:18:00.009+01:00

Traigo, aunque tarde, esta aterradora receta de pizza momia, nadie se podrá resistir. Me pareció muy graciosa y fácil de hacer. Un receta que seguro que le gusta a los niños en cualquier época de año. Se me quemaron un poco, las proximas mejor.

Ingredientes:

Base de pizza
Tomate frito
Queso en lonchas
Aceitunas negras

La preparación es fácil. Ponemos la base de la pizza en el horno, previamente calentado, hasta que este dorada. Sacamos y la untamos del tomate. Ponemos las tiras de queso. Y finalmente los ojos de la momia, las aceitunas.

CARNE CON TOMATE

2011-10-27T15:14:00.005+02:00

Desde hace meses estoy deseando hacer esta receta. La probé de un amigo cocinero y quede encantada; hay persona con un don en la cocina. Aquí mi intento, humilde a su lado, pero muy sabroso. La receta es de uno de mis blog favorito Las recetas de mama.

Ingredientes:

kilo y medio de carne de ternera, cortada en tacos
3 dientes de ajo.
2 cebollas.
2 hojas de laurel.
1/2 vaso de los de agua, de vino fino de Jerez o Montilla
1 vaso de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de tomate natural triturado.
Sal, pimienta y nuez moscada.

En una sartén con el aceite caliente, se echa la carne y se rehoga durante unos 10 minutos, vigilando que no se queme. Después se añaden las cebollas y los ajos, todo picado muy finito, y se rehoga otros diez minutos con la sartén tapada.

A continuación se añade el tomate, el laurel, el vino, medio vaso de agua y un poquito de nuez moscada; se deja hervir a fuego lento durante unos 40 minutos, con la cazuela tapada, vigilando que no se quede seco. Si hiciera falta, se añade un poco de agua caliente.

Cuando la carne esté tierna, se le pone la sal y un poco de pimienta y se deja hervir otros cinco o diez minutos y ya se puede servir.

BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA

2011-10-18T15:47:00.006+02:00

Hola a todos! Como veis estrenamos formato de blog, por cambiar un poco. Antes de todo disculparme por tener la cocina tan abandonada, pero es que sinceramente no he parado en estos últimos meses. Mi labor como madre me tiene muy atareada y totalmente encantada, soy una mama muy feliz, inmensamente feliz. Pero tengo que reconocer que echaba de menos hacer ruido en la cocina, así que a partir de ahora, al menos, cada dos semana prometo poner una receta. Hoy estas riquisimas y facilísimas berenjenas.

Ingredientes:

Berenjena
Cerveza
Harina
Sal
Miel de caña

Lavamos bien la berenjena pues la vamos a cortar en rodajas finas con la piel. Después las ponemos en un recipiente con cerveza y las dejamos sobre una hora, a personas que las echan en leche yo prefiero la cerveza.

Sacamos de la cerveza y la enharinamos, sacudiendo la harina sobrante dándole golpecitos.

Ponemos el aceite que este muy caliente y vamos incorporando las rodajas de berenjenas. Sacamos cuando veamos que estén tostadas y añadimos un poco de sal.

Para rematar y dar el toque final echamos la miel de caña.

PURÉS PARA LOS MÁS PEQUES

2011-07-01T18:16:00.005+02:00

Sé que he tardado en meterte en esta cocina y es que ultimamente esto en otras, en estas exactamente. Para alguien que le gusta cocinar esto es otra forma más de cocinar y con mucho mas mimo y amor de lo normal. Después de buscar mil y una forma de purés encontré este articulo en una pagina estupenda de cocina para peques y no tan peques. Vienen también recetas de thermomix que se pueden adaptar a la cocina tradicional. Espero que sirva de ayuda a las mamas y papas,¡ amor de madre!

Puré de calabaza

Ingredientes

Media calabaza de las pequeñitas, una cebolla mediana, dos patatas y una cucharada de aceite.

Sofreímos en el aceite un poco la cebolla cortadita, una vez pochada se añade la calabaza y las patatas a trocitos y dejar que se ponga todo blandito. Se tritura todo.

Puré de calabacín

Ingrediente

2 calabacines, 1 patata, media cebolla, 1 quesito.

Se cuecen las verduras 20 minutos aproximadamente y luego se trituran con el quesito.

Puré de verduras y pollo (1)

Ingredientes

Tres patatas medianas, judías verdes, tomate, cebolla, media zanahoria, medio calabacín, un muslo y contramuslo sin piel ni huesos, y una cuchara de aceite de oliva.

Se hierve 20 minutos y luego se tritura todo con un poquito de caldo.

Puré de verduras con pollo o ternera (2):

Ingredientes

Un cuarto de cebolla, 2 medidas de agua, 50 grs de pollo o ternera, 1 patata pequeña, 1 cucharara de aceite de oliva y un tomate pequeño.

Se hierve 20 minutos y luego se tritura todo con un poquito de caldo.

Puré suave

Ingredientes

Puerro, calabacín y patata.

Se puede suavizar más añadiendo un poco de la leche que tome el bebé, incluyendo por supuesto la leche materna. La leche se añade al final, para evitar que la cocción elimine sus propiedades.

Papilla de verduras con pescado (1)

Ingredientes

2 medidas de agua, 50g de pescado, 1 patata pequeña, medio calabacin pequeño, una rodaja de puerro de la parte blanca, 4 hojas de lechuga, una cucharada de aceite de oliva.

Se hierve 20 minutos y luego se tritura todo con un poquito de caldo.

Puré de pescado (2)

Ingredientes

1 filete de Merluza, 4 Patatas, 4 Zanahorias, Judías verdes, 1 cebolla y aceite de oliva.

Se hierve 20 minutos y luego se tritura todo con un poquito de caldo.

Potitos para la Thermomix:

Potito 1

Ingredientes

50 g zanahoria, 40 g ternera, 50 g patata, 20 g arroz, 3 cubiletes agua y 1 cucharada de aceite al final.